Быстрый Пирог на Кефире — Сюрприз Внутри

Предлагаю вариант замечательной выпечки, которая готовится на скорую руку и никого не оставляет равнодушным. Понимаю, что это лишние калории, но иногда так хочется побаловать себя сладким.
Быстрый пирог на кефире с творожной начинкой – это идеальный десерт к чашечке чая. Получается он вкусным, нежным и легким: каждый кусочек буквально тает во рту.
Пять минут придется потратить на подготовку, а все остальное за вас сделает духовка.
Бисквит в пироге получается румяным, с хрустящей корочкой, а начинка ароматная и сочная: устоять при виде такого лакомства невозможно.
Состав продуктов
— 200 миллилитров кефира любой жирности;
— 180 грамм сахарного песка;
— 300 грамм пшеничной муки;
— 100 миллилитров растительного масла без запаха;
— половина чайной ложки пищевой соды;
— одна чайная ложка разрыхлителя;
— два сырых куриных яйца.
Творожная начинка
— 250 грамм творога;
— три столовых ложки сахарного песка;
— одно куриное яйцо.
Быстрый пирог на кефире: пошаговый процесс приготовления
Начинаем с приготовления теста: в глубокую посуду (у меня тазик) наливаем кефир комнатной температуры (любой жирности), добавляем в него пищевую соду, размешиваем.
Оставляем на 10 минут: за это время сода погасится.
В другую посуду выкладываем творог, добавляем в него сырое куриное яйцо и сахарный песок.
Затем все тщательно разминаем до однородного состояния вилкой или толкушкой для картофеля.
Как только кефир начнет пениться, вбиваем в него сырые яйца, всыпаем сахарный песок и размешиваем все венчиком.
Затем вливаем растительное масло без запаха и опять все перемешиваем.
Муку соединяем с разрыхлителем, а затем все вместе просеиваем в миску с кефиром.
Совет. Как приготовить разрыхлитель в домашних условиях, вы можете посмотреть по ссылке на нашем сайте.
Венчиком замешиваем не слишком густое, однородное тесто.
Форму для запекания (у меня разъемная форма, диаметром 26 сантиметров) застилаем бумагой и смазываем сливочным маслом (можно воспользоваться специальной антипригарной эмульсией).
Все тесто переливаем в форму и разравниваем его.
Из творожной массы делаем шарики, любого размера, раскладываем их на тесто.
Отправляем форму с пирогом в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
После того, как пирог немного остынет, достаем из формы и подаем на стол: можно полить сверху любым сиропом или вареньем.
Быстрый пирог на кефире получается безумно вкусным: даже дети съедают все, до последнего кусочка. Лучшего десерта к чаю вам не найти: обязательно приготовьте и порадуйте своих домочадцев. А мы вас ждем на нашем сайте: впереди еще много интересного.
Приятного всем чаепития и сладкой жизни.