Нежный кокосовый пирог для домашнего чаепития

Если  вы любите кокос, то будете без ума от этого пирога. Он получается просто изумительным. Бисквит буквально тает во рту, а аромат кокоса просто сведет вас с ума. Кокосовый пирог прекрасно подойдет для домашнего чаепития.

Необходимые продукты

200 грамм пшеничной муки

170 грамм сахара

10 грамм ванильного сахара

3 куриных яйца

90 грамм растительного масла

150 грамм натурального йогурта

2 грамма разрыхлителя

100 грамм сахарной пудры

300 грамм сметаны

50 грамм кокосовой стружки

Начинаем приготовление

В миску вбиваем яйца, добавляем сахар и ванильный сахар. Все взбиваем до увеличения массы. Потом вливаем йогурт, растительное масло, просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и все перемешиваем.

Готовое тесто переливаем в форму (диаметр 24 см.), застеленную пергаментной бумагой. И отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 30-40 минут.

В сметану добавляем сахарную пудру и тщательно перемешиваем.

Готовый пирог достаем из формы и перекладываем на блюдо. Покрываем его сверху кремом и присыпаем кокосовой стружкой.

Пирог отправляем в холодильник настояться на 1 час, а потом подаем к столу.