Нежный кокосовый пирог для домашнего чаепития

Если вы любите кокос, то будете без ума от этого пирога. Он получается просто изумительным. Бисквит буквально тает во рту, а аромат кокоса просто сведет вас с ума. Кокосовый пирог прекрасно подойдет для домашнего чаепития.
Необходимые продукты
200 грамм пшеничной муки
170 грамм сахара
10 грамм ванильного сахара
3 куриных яйца
90 грамм растительного масла
150 грамм натурального йогурта
2 грамма разрыхлителя
100 грамм сахарной пудры
300 грамм сметаны
50 грамм кокосовой стружки
Начинаем приготовление
В миску вбиваем яйца, добавляем сахар и ванильный сахар. Все взбиваем до увеличения массы. Потом вливаем йогурт, растительное масло, просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и все перемешиваем.
Готовое тесто переливаем в форму (диаметр 24 см.), застеленную пергаментной бумагой. И отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 30-40 минут.
В сметану добавляем сахарную пудру и тщательно перемешиваем.
Готовый пирог достаем из формы и перекладываем на блюдо. Покрываем его сверху кремом и присыпаем кокосовой стружкой.
Пирог отправляем в холодильник настояться на 1 час, а потом подаем к столу.